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洛杉矶美食风云女王埃文149;克莱曼

发布日期:2021-07-20 07:01   来源:未知   阅读:

  【核心提示】洛杉矶美食“女王”埃文·克莱曼高中时曾在校销售自制曲奇,如今身兼“美食”主播等数职,过着简朴的生活:家中只有一台简易烤箱;夏天时,她几乎每天只烤一个馅饼吃;她总是身着T恤衫与牛仔裤,脚穿木屐或运动鞋;她带着眼镜,留着波浪式发型,看上去不修边幅。

  美国洛杉矶“美食”节目主播埃文·克莱曼可谓“多栖明星”。她是主持人,是厨师长,是餐厅老板,还是作家……她是洛杉矶美食“风云女王”。多栖忙人

  在洛杉矶享有盛名的美食中心“农夫市场”,吉米·肖开了一家“洛特里亚烧烤店”,可是生意冷清。直到一个周六上午,肖在广播节目“美食”中接受了克莱曼采访。几分钟后,餐馆内便挤满饥肠辘辘的听众。

  肖说,这就是“美食”节目和克莱曼的“魔力”,“就像人们坐在车里,等着她告诉他们去哪里(吃饭)一样。”

  自1998年开始,克莱曼的“美食”节目于每周六上午11时播出。这档节目时长1小时,内容涵盖“农夫市场”资讯、偏僻餐厅、食谱、烹饪原料、饮食趋势、科技以及顶级厨师等。这档节目每周大约有5万名听众。

  克莱曼在节目中始终向人们传播快乐的情绪。她与嘉宾讨论沾有蛋黄的蛋清是否会改变奶油的粘稠度;玉米淀粉与面粉哪一种在制作馅饼过程中增厚效果好;制作糕饼应用黄油还是猪油……

  除了当主持,克莱曼还是厨师长、餐厅老板和作家,可谓多栖忙人。她称自己是“烹饪多任务处理器”,有时还自嘲说自己有“烹饪多动症”。

  克莱曼频繁参与有关食品和烹饪的讨论,为烹饪奖学金竞赛担任评委,还建立了美国慢食协会洛杉矶分会。在“农夫市场”30周年庆典上,克莱曼担任司仪。

  克莱曼还实现了长久以来的梦想,写一本自己的食谱。她的第一本食谱《新鲜美食》于1983年出版。此后,克莱曼于1988年和1990年与他人合著了两本美食畅销书。

  1993年,克莱曼第一本独立撰写的作品《海鲜美食》出版。这本书在1995年2月发行的《美食家》杂志上获得较高评价。1997年,克莱曼再出新作《安杰利:比萨、通心粉和三明治》。

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